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YELL For You !!

『スポーツに励むお子さんをサポートする母達へ敬意を』 ~アスリートフードマイスターのつぶやき~

仙台での滞在を通じて得たこと

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yukaryan
金曜日夜から仙台入り。
珍しく4泊5日、ゆっくり旅をしました。

1日めは新鮮なお魚を囲炉裏で焼いてくれるお店で
魚料理を堪能し、

2日めは息子の野球の紅白戦をみて
いつもの美味しいランチと夜はお寿司と。

3日めは、るーぷる仙台で仙台観光。
瑞宝殿~羽生くん・荒川さんのモニュメント~青葉城址~大崎八幡宮へ。
仙台といえば伊達政宗さま。
カッコいいですね!イケメン!!
その後は総会・懇親会と楽しい二次会。

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4日めは大事な大会。
勝ちました!やった!!
ダンナサマは仕事のため帰路に。
私はディープな中華料理屋さんで食事。
めちゃめちゃ美味しかったです!

5日めは朝早くホテルをチェックアウトして帰路に。
からの出社で疲れました。

まだ疲れは残っておりますが、
その後の試合で負けてしまい、何もかも無気力になってしまい
疲れが倍増しているような感覚です・・・。

今はなんとか次の計画を立て、希望につなげようとしています。
選手達は前をみて進んでいっているのに
親が落ち込んでいてはダメですね。

今回はゆっくりできたこともあり、
息子は遠くから見守るだけで、電話でしか話せませんでしたが
たくさんの地元の人達とお話もできてとても貴重な時間を過ごすことができました。

「地震だいじょうぶだった?」「台風大変だったね。」って声をかけてくれる母達の
その懐の温かさ、気遣いに涙が出そうで。

「私達はぜんぜん大丈夫。でも・・・」というと

「あれは大変だったよね~。」
「なんとか命があるだけでもよかった。って思って前をむかないと。」
「前向くしかないよねー。」って震災のコトを話していた石巻の母達。
決して「大変だった。」のひとことでは片付けられない多くの悲しみがあったことだろう。
私達のことをそう心配して話てくださる温かさ、穏やかな口調がとても心に染みました。

子どもを通じて不思議なご縁でこうして繋がることができた奇跡に感謝です。

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トイレのついでにスクワット

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yukaryan
仕事と、IN YOU執筆活動と、息子の応援と、家事とで
スポーツクラブもあまり行けない生活になりつつあります。

体重、元に戻ってしまいました

足がむくんだら注意信号。
そのときはスポーツクラブに行って身体を動かしていました。

ブランクがあくと、体力もなくなります。

今、少し自分にも余裕ができてきたので、行けるときはスポーツクラブに行っています。
一番の目的はお風呂!

お風呂に入るという目的の前にストレッチと筋トレとマシンだけ。
それなら1時間弱くらいで無理なく続けられるし、できるときは続けることにしました。

以前、パーソナルトレーナーさんが教えてくれたスクワットを5Kgの重りをもって30回。
かなり足にきますが、続けると心地いい筋肉痛になります。

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(写真はイメージです)

スポーツクラブでみっちりスクワットを30回!

トイレに行ったついでにスクワット10回!
更衣室に行ったついでにスクワット10回!
ご飯を食べたらスクワット20回!

体重はまだまだ落ちませんが、お腹まわりの肉が落ちてきました!

できることからボチボチやっていこうと思います。


右のバナー → のスクワットマジックがほしい・・・。

梨って何気に凄い果物だった!

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yukaryan
梨を頂きました。

実家から梨2個。
ダンナサマの会社から1個。

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実家からの梨は、鳥取県米子市に住む親せきのお隣さんの木になっている梨らしいです。
梨、美味しいです。めちゃめちゃジューシー!ですよね。

梨って栄養的にはどんな効能があるのか調べてみました!

梨の栄養


咳止め・解熱効果が期待できる
梨にはソルビトールという糖分が含まれています。
甘いけれど清涼感のあるこのソルビトールが解熱の役割をしてくれます。

整腸作用がある
梨には水分も多いだけでなく、食物繊維を多く含んでいます。
腸のお掃除をしてくれます。

食欲増進のメリットがある
梨に含まれるプロテアーゼは消化酵素。
肉を柔らかくする効果もあり、消化を助けてくれる働きもしてくれます。

カリウムが豊富
水分の多い果実でもあり、カリウムが豊富。
体内のナトリウム量の調整をしてくれます。

運動後の疲労回復効果も!
同じくカリウムも疲労回復を促してくれますがアスパラギン酸というアミノ酸の一種が
疲労回復の手助けをしてくれます。

どうですか?食後のデザートに梨を添えてあげてくださいね。
梨はあまり多く食べてしまうと、ソルビトールの効果でお腹がゆるくなるので気を付けてくださいね。


なかなかいいぞ!ブロッコリースプラウト

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yukaryan
ダンナサマのアテがなかったので
急きょブロッコリースプラウトと
「何か」を作ろうと。

クックパッドさまからヒントをもらって
作ってみました(^-^)v

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中にスライスチーズとクレソル入れてます。
けっこう美味しいし、
ブロッコリースプラウトは抗酸化作用で
細胞を活性化させてくれる働きがあります。

うちは夜勤明けでかなりお疲れだったので。

レシピ?
巻くだけ。

お試しあれ。

台風の爪痕 

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yukaryan
凄まじい1週間でした。
9/4には台風21号が大阪を通過。
台風の爪痕は至る所にひどく残っています。
私の住むところは先日ネットもwi-fiも繋がらなくてとても不便な想いをしました。
まだ電気が復旧していない所も多く、1日も早い復興を祈るばかりです。

倒木

そして北海道の地震・・・。
停電の世帯も多く、不安な夜を過ごされています。

この1週間いろんなことがありすぎて、仕事もとても忙しく記事もなかなか書けない状況ですが
皆様のご健康とご無事を祈念します。

甘いものと血糖値について。

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yukaryan
金曜日はダンナサマの誕生日でした!

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長男と3人で近所の鶏専門店で静かにお祝い。
美味しかった!
てか食べ過ぎた!!

ということでケーキは翌日に持ち越しました。

アンリシャルパンティエのWチーズケーキ。
冷蔵庫から出す瞬間に落としました
なのでチーズの地層がずれてしまっています。

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ちなみにfacebookで「過去のこの日」で出てくる記事では。
誕生日のネタのケーキは去年もおととしもチーズケーキだったことがわかりました(笑)
私がチーズケーキ好きなので・・・。

甘いもの。食べてすぐは”幸せな気持ち”になりますが
30分後くらいになると、急に眠気がくることがありませんか?

それは血糖値が急上昇・急下降をしているからなんです。
この急上昇・急下降。
米やパンは緩やかに線を描くのですが、
甘くて液体に近いほど急上昇・急下降が急激な線になります。
これは膵臓からのインスリンの分泌によるものです。
上がりすぎた血糖値をインスリンを出すことで下げにかかりにいきます。
だから「だるい。眠い。無気力。」といったことが
甘いものを食べることで出てきます。

甘いものはほどほどにしましょうね



オーガニック商品は手が届かないもの?

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yukaryan
今日久々にデパ地下へ行ってきました。

デパ地下のグローサリー売り場をゆっくりとみていましたが、楽しいですね(笑)
日本各地の逸品、オーガニックもの、多くの美味しそうな食材が並んでいて
どれもこれも買いたくなります。

オーガニックを勉強している最中で、少し自分にも変化があることに気づきました。

ちゃあんと、入っている成分をみるようになりました。
今までちゃんと見てへんのかったんかーい!とツッコミたくなりますよね(笑)

大切な友達へのおすそわけをするにあたり、
どんなものが身体にいいのか、おいしさよりも安全性を吟味するようになりました。
特に小さなお子さんがいらっしゃる家庭となるとシビアになります。

ただ、どれもこれもいいお値段しますよね・・・(笑)

それが今まで一番のネックだったんですが。
いろいろ学んでいくうちに、お金ではないものだなあと思うようになりました。
対価を支払って身体にいいものを選ぶことがなんだか嬉しいなぁと。

でも、たとえばコンビニで弁当買って、コーヒーつけて、とすることを考えたら
その分、食べたい身体に優しい酢の物を作って、弁当と一緒にもってきて、とするほうが
身体にもいいし、それに0円やし!と思えるのが楽しくなってきました。

まだまだ日本では高価で手を出すにはいったん考えてしまうオーガニック商品ですが
もっと安く購入するためには消費が必要不可欠なので
日本でもっともっとオーガニック製品を買える人が増えたらいいなぁと思うわけです。

身体に優しいものを食べると気持ちも優しくなる気がするのは私だけかな?
でも、納得して買っている満足感を得られるようになりました。

みなさんも、オーガニック商品が並んでいたら手に取って
ぜひぜひ購入してください。
生産者さんも購入が増えることで、商流がまわってもっとよりよい商品が作れるようになります。

たくさんの笑顔の輪が広がりますように。

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超高校球児から学ぶ、プロテインの理想の飲み方

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yukaryan
8/28付 スポーツ報知さんの記事から。

”プロテインの飲み方もみんなの手本だった。根尾は果汁100%ジュースを水で薄めて先に飲み、
その後にプロテインを摂取する。
一塁コーチを務める奥田一聖内野手(3年)が「どこからそんな知識が出てくるやら」と詮索すると
「ジュースが吸収にいいと本で読んだ」と読書家の根尾は言ったという。
奥田は「彼の行動が仲間に与える影響は大きい。僕もよくマネをしている」と同じポジションの同級生を慕ってきた。”

さすが根尾選手!ですね。

この方法はとても理にかなっているんですよね。

まずはジュースの飲み方から
運動後から30分はゴールデンタイムと呼ばれている時間です。
根尾選手が飲んでいる果汁100%ジュースは想像するにおそらくオレンジジュースと思われるんですが
ビタミンCを摂取することで疲労回復の効果があります。
薄めることで糖分摂取の過多を防ぐことができます。

つぎにプロテインの飲み方について。
プロテイン摂取はまず普段の食事があってこそ、
栄養補助食品としてプロテイン摂取を目的としてくださいね。

ウエイトアップが目的とされるスポーツでは、
筋肉を大きくするために栄養を摂取しますが、
このときたんぱく質だけでなく糖分も必要となってきます。
食事もしっかりとって、プロテインを摂取することで
食事で摂った糖質との相乗効果でタンパク質を吸収しやすくなります。

プロテインで摂ったタンパク質は身体の中でアミノ酸に変ります。
このアミノ酸が身体の中をかけめぐるため、疲労回復の効果に繋がります。


運動後30分以内は回復のゴールデンタイムといわれています。この時間帯は体が傷ついた筋組織を修復するべく栄養素を必要として、吸収が高まるとされています。
このときに筋肉の材料となるタンパク質(プロテイン)を補給することで、傷ついた筋組織をより速く回復させることや、より強くすることを期待できます。

そして、プロテインとぜひ一緒に摂ってほしいのが炭水化物(糖質)です。
私たちの体は、炭水化物(糖質)を食べると血糖値が上がります。すると上昇した血糖値を下げようと、体内でインスリンの分泌が促進されます。インスリンにはタンパク質を体内に吸収させ、筋肉の分解を防ぐ働きがあります。新しい筋肉を作るためには欠かせないエネルギーとなるのです。”

(グリコHP プロテインの飲み方。タイミングは食前?食後?より一部抜粋)

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(写真はイメージです)

前述のオレンジジュースには糖分も含まれており、
さらに疲労回復に効果のあるクエン酸も摂取できることから
理にかなった方法を実践されているんでしょうね。

さすが一流選手!ですね。

ウチの息子、ちゃんとわかってるのかなぁ・・・。
心配ですが、根尾選手の真似をしてしっかり身体作りに励んでほしいところですね。

身体に優しいランチ

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yukaryan
息子の高校に練習試合に行ったとき。
以前からずっと気になってたお店があり、行ってきました。

1回目はママ友と初めて訪れて。
2回目はダンナと訪れて。

隠れ家カフェ的なとってもオサレなお店。

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オニオンスープつきのオープンサンドのセットを注文しました。
ピクルス、ものすごく美味しい!
ポテサラ、フワフワです!
パンもすべて美味しい!!
ブロッコリースプラウトがついているところが、身体に優しいところを物語ってますね。

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今回は旬の桃ジュースを一緒に頼みました。
ダンナサマはソーダ、私は豆乳。
新鮮な桃がごろっと入っててとても美味しかった!

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旅行(私の場合は息子に会いに)に行くと、
お昼は時間が読めないのでコンビニ弁当になってしまいがちですが
こんな身体にいいオサレなカフェがあると大変うれしいですね。

旅行に行くとあれやこれやと無理して食べがちになりますが
体調を崩さないためにも、
質素に、腹八分目でいつも通りの生活をしましょうね。


強くなるにはまず身体作りから

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yukaryan
少し空いてしまいましたね。
お盆休み中は執筆活動に追われておりました。
先週末から数日間は息子のところへ車での長旅。
すでに新チームが始動しております。
秋季大会と練習試合を観戦してきました。
新チームも頑張ってほしいですね。

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半月しか経ってないけれど、息子は少し身体の厚みが出てきていました。
仲間と頑張っているようで、話す言葉も前向きになっていてホッとしました。
金足農・吉田くんのピッチングで勇気をもらっている選手がここにもいますよー。

さて、強くなるにはまず身体にエネルギーを与えるところから。

高校野球常連校の1日の摂取カロリーは10,000キロカロリーといいます。

「とにかく米!は古い!」と言われるかもしれませんが
米はエネルギーの源。
身体を大きくさせたいのであれば、1日5-6合食べてほしいですね。

おかずは米の糖質と相性の良い、ビタミンB1たっぷりの豚の生姜焼きなどがあると
ご飯もすすみます!

まず沢山食べて、身体の土台をつくり、ケガをしない身体へと
各自が意識することが大切ですね。

秋の大会。県代表となり、そして選抜へチャンスをつかめますように!
頑張れ!息子達!



今年もお盆がやってきました!

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yukaryan
今年もみんなが我が家に集まる時季になりました。お盆回向。
お坊さんに毎年来て頂いております。
今年は初めて大人だけの集合になりましたが、夕方涼しくなってからお墓参りに、
夜は居酒屋と、にぎやかな1日を過ごしました。

1日経ってしまったので干からびてしまいましたが
仏さまのご飯の覚書き。

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ひじき煮
野菜豆
よもぎそうめん
梅干しと昆布
白米

精進料理と言われるものですね。

いつも見守って頂きありがとうございます。

ライター、始めました。

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yukaryan
いよいよお盆休み!
8月に入ってから仕事が多忙なスケジュールとなり
ブログも途絶えがちになっていました。
訪問頂いているみなさま、ごめんなさい。
いつも本当にありがとうございます!

実は仕事後にパラレルキャリアとして、大好きで一読者として訪れていたオーガニックサイト、『IN YOU 』で
7月よりライターとして学ぶ日々を送っています。

これからの数年後、あるいは十数年後、自分はどんな人生を送りたいんだろうとか、
定年退職となった時、何が残るのかなー?と考えたとき、
逆算して今、いろんなことを積み重ねていくことが大事なんだよなーというところに行きつき、
そのためには勉強や経験が必要で、そうなると今ボヤボヤしてらんないよなー、
アスリートフードマイスター2級の資格を取るためにも日々学ばなければ!と思いたって始めた
ライターというジャンル。

「もうやめよう。しんどい!甘く考えていたよ。」と思った矢先、
サイトのデイリーランキング・ビュー数で1位に私の記事が!
とても嬉しくてうれしくて、諦めずに頑張ろう!と思いました。
その後1週間、その記事は10位以内をキープしていて・・・
私の記事を読んで頂ける人達がいることに改めて感謝です。
感謝の言葉のほかになんていえばいいかわからない・・・。

まだまだヘッポコなわけで、オーガニックに関しても無知なことが多すぎでライターとしてはポンコツですが
しかし、今すぐ結果に出るわけではなく今後数十年でこの過程を経て成長できればと思うので
とりあえず今できることに集中している日々です。

おかげさんで睡眠時間は激減ですが(笑)これも時間のやりくりがヘタな私の反省点でもあるので、
そう!今は夏の甲子園真っ最中!そっちのほうにパワーいってしまう(笑)
時間のけじめをつけながら、ライターのほうとプライベートと野球の応援と、プライベートと、ダイエットを
自分のペースで頑張っていけたら、と思います。

これからも更新が滞りがちになりますが「元気でライターやってるのね」とあたたかく見守っていってもらえたら
大変うれしいです。

※リンクの記事はこのブログには貼れませんが、
『IN YOU』 で検索->HP最下段の”ライター 一覧”から私のコトを探してもらえたら嬉しいです。
ちなみに下の名前はゆかりです。

これからもIN YOU、それから引き続きこちらのブログも続けていきますので
よろしくお願いします☆

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夏帰省の朝ごはん②

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yukaryan
寮ではパンを食べる機会がなく
「パンが食べたい。」と言ってたので、朝ご飯はオープンサンドのようなものを作りました。

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あまり美しくない画ですが・・・

*スクランブルエッグ(玉子3個使用)+
ハム・トマト・ブロッコリースプラウトのオープンサンド
*シリアル+ヨーグルト
*ザバスミルク


たんぱく質重視の朝ごはん。
玉子3個でもスクランブルエッグにすると食べやすいですよー。
おまけにトマトの酸味でさらに食べやすい!


ザバスミルクは、一時ハマっていた時期がありまして。
身体を大きくするのにけっこう手っ取り早い飲み物という我が家の実績があります。
疲れを取るクエン酸と骨を作るカルシウムも入っているので
邪道かもしれませんが、成長期のお子さんには私は個人的には賛成派です。

このあとパパと息子はイオンへ買い物に。
私は週明けで休めないので泣く泣く仕事・・・。

夜も突然息子に会いに嬉しい来客がありました。
息子が10歳のときにピッチャーとして初めてマウンドに立つきっかけを作ってくださったコーチ。
心からのお言葉、とても励みになりました。

この後、夜遅くまで友達と遊び、翌朝、あわや出発が遅れるところでした(笑)

次の帰省は冬。それまで気合いを入れて、
応援してくれる方々の想いも背負って、頑張ってほしいです。

夏帰省の朝ごはん①

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yukaryan
「もう夏は帰って来ないし。」
「地方大会の準決勝・決勝観たいけど週末の便やホテルは高いし。」
そんなこんなで観に行った地方大会。
まさかの準々決勝進出ならず・・・。

次はいつ行けるかな?なんて思ってたら
もうひとつショッキングな出来事が!

飛行機の搭乗口で並んでたら息子から電話。

「あんなぁー、土曜日帰るねん。」
「は?」

突然すぎる出来事に心の準備も部屋の準備もなかなかできない(笑)

夜行バスの手配の仕方を教え、突然の4日間帰省をしたわけですが・・・
御礼の挨拶周りと地元の友達との遊び、夏祭りなどイベント目白押しの濃い4日間でした。

絶対に栄養補給を!と気合の入った朝ご飯たち。

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鶏むね肉の棒々鶏withブロッコリースプラウト、レタス、トマト、目玉焼き、
きゅうり酢の物、切り干し大根酢の物、ワカメとめかぶの味噌汁、
あさり炊き込みご飯×2杯、シリアルヨーグルト、甘酒バナナジュース。

前日の疲れがあるので、消化のよいものをメインにしつつ
これからウェイトトレも一緒に行くというシチュエーションだったので
かなりタンパク質を多めに意識してみました。


豪雨被害できゅうり高いのに、毎食「きゅうり(の酢の物)ない?」って言ってくるキミ。
このときばかり!と奮発したよ

本当はもっともっと太って、筋肉量ももっともっと増やしてほしい。
仕送りの品と量、少し多めにします(笑)

地方大会観戦

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yukaryan
地方大会観戦に行って参りました。

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大好きな応援の掛け声。
繰り広げられる熱戦。
9回裏の決死の攻撃。
無念。
号泣する選手。
チアや母達の涙。

今日のことをきっと忘れないでいたい。忘れないでおこう。と思いました。

夏の高校野球 56校/3781校 。
3725校が甲子園の土を踏まずして高校野球生活を終えます。

あと1年。
息子はその先どうするのかな・・・。
まずは必死で頑張ってもらわないと、ですね。

来年はこの悔しさを糧にして、栄冠をつかむんだよ!

なにこれ?美味しくて身体にいいおやつ!

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yukaryan
しばらくぶりです。
公私ともに忙しくしておりました。

今日は行きつけのカットサロンへ。
そのカットサロンの最寄り駅に成城石井があり、毎回発掘するのを楽しみにしています。
この前は干しエビ。(調べたところ種類はアミエビでした!)->(カルシウム豊富)干し桜エビチャーハン

今日もそのストックを買って、今回はそれと別に大容量のアミエビも買って。
で、見つけてしまいました。

「なにこれ?」

思わず声に出ました(笑)

いや、『なにこれ』っていう商品名

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開封してみると、たくさんの美味しそうなものがたくさん!!

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『なにこれ』のネーミング、なかなかナイスです

きびなご、バナナ、いわし、エビ、ワカメ?乾燥させて甘く炒ったものが豊富に入っています。
おかきも入ってるし(笑)
どれもこれも美味しいんです。

栄養的に言うと
カルシウム、マグネシウム、カリウム、ビタミンB2、ビタミンB6が多く含まれてるのかな?
成長期のたんぱく質をサポートする働きがあるので、子ども達にぜひぜひ食べてもらいたいおやつのひとつですね。

ちなみに、今日数時間で、娘とふたりで半分なくなりました(笑)
ヤバイ!止まらない(笑)

1カップ390円(税抜き)です。
母のごほうびデザートの成城石井のティラミスも捨てがたいけど
同じ買うなら子ども達の身体のことを考えたものをチョイスするのもいいかもです☆

また次に寄ったらいろいろ発掘してきます

地方大会・熱戦中

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yukaryan
3連休、あっという間でしたね

私ら夫婦は連休2日めは早朝5:30出発で(もっと早く出るつもりだったけど・・・(笑))
1日かけて高校野球地方大会ツアーに行ってきました。

少年野球時代の
息子とバッテリーを組んでた仲間、
途中でチームを突然辞めてしまった仲間、
そして共に戦っていた1つ上の先輩方を観に。

いやぁ~ホント暑い日でした!

この暑さの中、白球を追っている選手達。
それだけで凄いです!

バッテリー組んでた仲間の高校が試合をしていた会場は
第二試合が注目カードだったので入場制限ができるほどチケット売り場が長蛇の列でした。
早く着いてよかった・・・。

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2試合目。4年ぶりに会う仲間。
母とも4年ぶりだったので抱き合ってしまいました(笑)
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3試合目は先輩方。
ラストゲームになってしまいましたが、よく頑張ってました!
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マネージャーさんが泣きじゃくる姿に思わず涙がホロリ・・・。めいいっぱい頑張った姿は美しいです。

いつまでもこの仲間と共に頑張ったこと
大事な想い出にして次のステージでみんな頑張ってほしいなぁと思います。


お年寄りよりの食事

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yukaryan
いよいよ週末ですね。
地方大会、熱戦です!!
今週は、大忙しで目がうつろになってしまってました(笑)

先週末から実家の母が伯母の家に行ってしまったので
1週間ほど父がひとりで過ごしているそうです。
「金曜日、ウチに食べにくる?」と呼びかけると、喜んできてくれました。

食べたものを聴いてみると、
「今日の昼はインスタントラーメンだけ。」
「昨日の夜はシュウマイをチンして食べた。」など
ちょっと心配な食事内容だったので会社帰りに一緒にスーパーへ。

父は骨粗しょう症と以前言われたので
カルシウムをメインにした食事がいいよね、というところから入り、
噛みやすい柔らかいものがいいなという選択肢で。

おからが安かったのでよし!卯の花にしよう!
冷凍に昨日作った、イワシつみれがある。おつゆにしよう!
あ。ブリが安い!照り焼きにしよう!

ということで和食。

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トマトはベランダ農園のトマトです。
ゴマドレッシングはダンナサマ特製。

「美味しい!美味しい!」と卯の花をポロポロこぼしつつ食べてくれました。
よかった。喜んでくれて。

お年寄りは噛むチカラが弱ってくるので誤嚥などの危険性もあります。
舌で噛めるくらいの柔らかい食事がいいですね。
あと、カルシウムが不足がちになります。
筋肉も弱くなってきます。
小魚を砕いたものや鶏ミンチ。なかなか使えますね。

ちなみに我が家の卯の花は具だくさん。
乾燥ひじき(戻したもの)、人参、油揚げ、干しシイタケ、トリミンチ、
エビ(今日は先日の乾燥桜エビ)、青ネギが入っています。
量もたくさん作ったので父におすそ分けしました。

明日の昼に、とお弁当も持たせたのでとりあえず昼までは大丈夫かな。

早く母が帰ってきてほしいと願う娘です(笑)

新たな一歩。新たな決意。新たな挑戦。

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yukaryan
先日のコト。

勇気を出して一歩踏み出してみたところ、
雲の上にいらっしゃるような方から、身に余るほどの嬉しい言葉を頂きました。
(残念ながら恋愛ではないです(笑))

地道にコツコツと続けてきたことが、決して無駄にはならなかったんだという喜びが
全身からあふれ出してきて、嬉しさで泣きそうでした。

新たな一歩・新たな決意・新たな挑戦。
それゆえにとてもハードルが高すぎてどうしよう・・・という大きな不安も。

ヤバい。こんなんできへん。って言いたいところですが、
「やればできる。」という想いや自信がどこからくるのか、なぜか強くなっていきます。

こんなこと呟いている時間はないのですが・・・

自分を奮い立たせることで、自信を持ってやり遂げたいと思い、呟きたくなりました。

”誰にでも明けない夜はない”

そんな言葉を信じて、これからも前向きに頑張っていきます。

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みなさま。いつもご訪問、ありがとうございます。
2-3日、持てるパワーを集中するためブログ少しお休みします。

夏はブロッコリースプラウトをたくさん入れた、豚しゃぶサラダ

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yukaryan
大雨。被害がどんどん広がっていますね。自然の猛威。恐ろしいくらいです。
みなさんの地域は大丈夫ですか?
河川には決して近づかぬよう、命を守る行動をとられてください。

さて、昨日は電車が止まるかも?ということから半休で帰らせて頂きました。
スーパーも人がまばら。静かな感じ。
娘と「今日は何食べたい?何しようかなー。」と話しながら、
冷蔵庫にあるものを中心とした結果、豚しゃぶサラダに決定。

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ブロッコリースプラウトというのね。
たくさん入れました。
豆腐は一度キッチンペーパー絞り、昆布水に吸わせました。
同じく、豚しゃぶの豚も、一度ゆで上がったものを昆布水に浸したもので冷凍で急速保存。
こうすることで昆布に含まれるアミノ酸も一緒に摂れるということで。
しかも、不思議と豚が油ギッシュでなくなるしパサパサしませんでした。
豆腐もなんだかいい”だし”を吸っているみたいでGOOD

ブロッコリースプラウト。(貝割れ大根(とは葉っぱの形状が少し異なります)(←追記))
発芽中の芽のため、これから大きくなるぞ!というための栄養がギッシリ入っているんですって。
-->(blog内search ”かいわれ大根”で検索。記事はこちら

先日スーパーブロッコリースプラウトというものを生協さんで購入したのでこちらも。

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宿泊したホテルの朝食のサラダバーでお会いしたことがありますね。アナタ。

こちらも発がん性物質を抑えるとかなんとか、そういったことが期待できるそうです。
ブロッコリースプラウトと同じく少し辛味があります。
シャリシャリの食感。私は好きです。

私達ジョシの思いつくメニューはあっさり系が多いので
我が家のダンシ達には物足りなさを感じるかもしれませんが
なかなか腹持ちもよかったです☆豆腐が入っているからかも?

ちなみに、豚しゃぶサラダと一緒に映っているゴマドレはダンナサマ特製ゴマドレ。
酸味がきつくないので豚しゃぶサラダにとっても合います

疲れたときには豚肉。相性のいいブロッコリースプラウト、新玉ねぎがあればベスト(切らしてた
手軽にできるので夏の定番の選択肢のひとつにいかがですか?