YELL For You !!

『スポーツに励むお子さんをサポートする母達へ敬意を』 ~アスリートフードマイスターのつぶやき~

地方大会・熱戦中

0 Comments
yukaryan
3連休、あっという間でしたね

私ら夫婦は連休2日めは早朝5:30出発で(もっと早く出るつもりだったけど・・・(笑))
1日かけて高校野球地方大会ツアーに行ってきました。

少年野球時代の
息子とバッテリーを組んでた仲間、
途中でチームを突然辞めてしまった仲間、
そして共に戦っていた1つ上の先輩方を観に。

いやぁ~ホント暑い日でした!

この暑さの中、白球を追っている選手達。
それだけで凄いです!

バッテリー組んでた仲間の高校が試合をしていた会場は
第二試合が注目カードだったので入場制限ができるほどチケット売り場が長蛇の列でした。
早く着いてよかった・・・。

kandai1.jpg

2試合目。4年ぶりに会う仲間。
母とも4年ぶりだったので抱き合ってしまいました(笑)
DSC_1052.jpg

3試合目は先輩方。
ラストゲームになってしまいましたが、よく頑張ってました!
DSC_1058 (1)

マネージャーさんが泣きじゃくる姿に思わず涙がホロリ・・・。めいいっぱい頑張った姿は美しいです。

いつまでもこの仲間と共に頑張ったこと
大事な想い出にして次のステージでみんな頑張ってほしいなぁと思います。


スポンサーサイト

お年寄りよりの食事

0 Comments
yukaryan
いよいよ週末ですね。
地方大会、熱戦です!!
今週は、大忙しで目がうつろになってしまってました(笑)

先週末から実家の母が伯母の家に行ってしまったので
1週間ほど父がひとりで過ごしているそうです。
「金曜日、ウチに食べにくる?」と呼びかけると、喜んできてくれました。

食べたものを聴いてみると、
「今日の昼はインスタントラーメンだけ。」
「昨日の夜はシュウマイをチンして食べた。」など
ちょっと心配な食事内容だったので会社帰りに一緒にスーパーへ。

父は骨粗しょう症と以前言われたので
カルシウムをメインにした食事がいいよね、というところから入り、
噛みやすい柔らかいものがいいなという選択肢で。

おからが安かったのでよし!卯の花にしよう!
冷凍に昨日作った、イワシつみれがある。おつゆにしよう!
あ。ブリが安い!照り焼きにしよう!

ということで和食。

_storage_emulated_0_SilentCameraSoft_1531482952411.jpg

トマトはベランダ農園のトマトです。
ゴマドレッシングはダンナサマ特製。

「美味しい!美味しい!」と卯の花をポロポロこぼしつつ食べてくれました。
よかった。喜んでくれて。

お年寄りは噛むチカラが弱ってくるので誤嚥などの危険性もあります。
舌で噛めるくらいの柔らかい食事がいいですね。
あと、カルシウムが不足がちになります。
筋肉も弱くなってきます。
小魚を砕いたものや鶏ミンチ。なかなか使えますね。

ちなみに我が家の卯の花は具だくさん。
乾燥ひじき(戻したもの)、人参、油揚げ、干しシイタケ、トリミンチ、
エビ(今日は先日の乾燥桜エビ)、青ネギが入っています。
量もたくさん作ったので父におすそ分けしました。

明日の昼に、とお弁当も持たせたのでとりあえず昼までは大丈夫かな。

早く母が帰ってきてほしいと願う娘です(笑)

新たな一歩。新たな決意。新たな挑戦。

0 Comments
yukaryan
先日のコト。

勇気を出して一歩踏み出してみたところ、
雲の上にいらっしゃるような方から、身に余るほどの嬉しい言葉を頂きました。
(残念ながら恋愛ではないです(笑))

地道にコツコツと続けてきたことが、決して無駄にはならなかったんだという喜びが
全身からあふれ出してきて、嬉しさで泣きそうでした。

新たな一歩・新たな決意・新たな挑戦。
それゆえにとてもハードルが高すぎてどうしよう・・・という大きな不安も。

ヤバい。こんなんできへん。って言いたいところですが、
「やればできる。」という想いや自信がどこからくるのか、なぜか強くなっていきます。

こんなこと呟いている時間はないのですが・・・

自分を奮い立たせることで、自信を持ってやり遂げたいと思い、呟きたくなりました。

”誰にでも明けない夜はない”

そんな言葉を信じて、これからも前向きに頑張っていきます。

sunbeam-1031201_960_720.jpg

みなさま。いつもご訪問、ありがとうございます。
2-3日、持てるパワーを集中するためブログ少しお休みします。

夏はブロッコリースプラウトをたくさん入れた、豚しゃぶサラダ

0 Comments
yukaryan
大雨。被害がどんどん広がっていますね。自然の猛威。恐ろしいくらいです。
みなさんの地域は大丈夫ですか?
河川には決して近づかぬよう、命を守る行動をとられてください。

さて、昨日は電車が止まるかも?ということから半休で帰らせて頂きました。
スーパーも人がまばら。静かな感じ。
娘と「今日は何食べたい?何しようかなー。」と話しながら、
冷蔵庫にあるものを中心とした結果、豚しゃぶサラダに決定。

_storage_emulated_0_SilentCameraSoft_1530871884498.jpg

ブロッコリースプラウトというのね。
たくさん入れました。
豆腐は一度キッチンペーパー絞り、昆布水に吸わせました。
同じく、豚しゃぶの豚も、一度ゆで上がったものを昆布水に浸したもので冷凍で急速保存。
こうすることで昆布に含まれるアミノ酸も一緒に摂れるということで。
しかも、不思議と豚が油ギッシュでなくなるしパサパサしませんでした。
豆腐もなんだかいい”だし”を吸っているみたいでGOOD

ブロッコリースプラウト。(貝割れ大根(とは葉っぱの形状が少し異なります)(←追記))
発芽中の芽のため、これから大きくなるぞ!というための栄養がギッシリ入っているんですって。
-->(blog内search ”かいわれ大根”で検索。記事はこちら

先日スーパーブロッコリースプラウトというものを生協さんで購入したのでこちらも。

_storage_emulated_0_SilentCameraSoft_1530869180121.jpg

宿泊したホテルの朝食のサラダバーでお会いしたことがありますね。アナタ。

こちらも発がん性物質を抑えるとかなんとか、そういったことが期待できるそうです。
ブロッコリースプラウトと同じく少し辛味があります。
シャリシャリの食感。私は好きです。

私達ジョシの思いつくメニューはあっさり系が多いので
我が家のダンシ達には物足りなさを感じるかもしれませんが
なかなか腹持ちもよかったです☆豆腐が入っているからかも?

ちなみに、豚しゃぶサラダと一緒に映っているゴマドレはダンナサマ特製ゴマドレ。
酸味がきつくないので豚しゃぶサラダにとっても合います

疲れたときには豚肉。相性のいいブロッコリースプラウト、新玉ねぎがあればベスト(切らしてた
手軽にできるので夏の定番の選択肢のひとつにいかがですか?



(カルシウム豊富)干し桜エビチャーハン

0 Comments
yukaryan
雨が凄いですね
こんな日は買い物は行かず(ジムにはずぶ濡れで行きましたが)
おとなしく家にあるもので作ろう!と思いつき、
カットサロンでいつもお世話になっているお兄さんが教えてくださった
成城石井の干し桜エビを使ってチャーハンを作ってみました(作ってもらいました。娘に。)

_storage_emulated_0_SilentCameraSoft_1527338543001.jpg
コレ、ホント美味しい!で、使いやすい!!

入れたのはネギ、玉子、干し桜エビ。中華の素。以上!

_storage_emulated_0_SilentCameraSoft_1530791060351.jpg

磐梯山SAでゲットしたがごめ昆布のスープと
自家製トマト。
なんともヘルシーな食事。

桜エビの栄養

骨の成長を助けるカルシウム・カルシウムを助け、筋肉の動きを滑らかにするマグネシウムが豊富!
桜エビ。当然殻ごと干してます。歯ごたえがシャリシャリ。
骨や歯を作るカルシウムと、それをサポートするマグネシウムの相乗効果で
骨や歯を丈夫にしてくれる働きがあると言われています。

赤血球作りをサポートするビタミンB12が豊富!
レバーにも含まれるビタミンB12 。
赤血球は全身のすみずみに酸素を運ぶ働きをしています。
脳や脊髄にある中枢神経が正しくコントロールするために調整するのもビタミンB12のお仕事です。

鉄をサポートする働きをする銅が豊富!
銅ですか?実は銅はヘモグロビンの材料である鉄をサポートする働きがあるのだそうです。
たんぱく質とくっついて、鉄を身体の隅々まで運ぶことができるそうです。
だからたんぱく質の代表である、玉子とは好相性!

サロンの最寄り駅にある成城石井。大好きでついついデザートにお菓子に、と目移りしちゃいますが
こういった乾物類が比較的お求めやすい価格で販売されていることを最近知りました。
サロンのお兄さんはとても”いいモノ”があるコトだけでなく、その調理法までいつも教えて下さいます。
また次に行ったらオススメ品を教えてもらうのが楽しみです

さくらんぼは小さくてもチカラいっぱい 

0 Comments
yukaryan
山形から佐藤錦のサクランボを頂きました。
酸味を想像するも、とても甘くて美味しくて感動!!

_storage_emulated_0_SilentCameraSoft_1530597989001.jpg

さくらんぼ、アメリカンチェリーとどちらがお好みですか?
私は昔ながらの、さくらんぼがどちらかというと好きです

さくらんぼの栄養


貧血予防の葉酸が多くふくまれている
妊婦さんには特に嬉しいですね。赤血球作りをサポートする葉酸が多く含まれています。
まさに葉酸がようさん(笑)(←失笑)

むくみ予防のカリウムが豊富
カリウムは身体の水分量を調整し、体内のエネルギーづくりをサポートする働きがあります。
むくみをとってくれる働きがあるので、特に運動後に食べるといいですよ。
お弁当のデザートとしてもいいですね。

免疫力アップのビタミンCが豊富
ビタミンCが多く含まれているので、今の時期の代表である、夏風邪であったり、
疲れが蓄積して弱くなりがちの身体の免疫力をサポートをする働きがあります。

”旬の野菜・果物”を毎日食べよう。
日本には四季があり、その四季折々においしく頂ける果物、野菜が実ります。
例えば、夏だったらきゅうり、トマト、さくらんぼ、夏ミカン、スイカなどが代表作。
果実は木になっているもの、地になっているものが多く、
どれもカリウムが多く含まれているもの=身体の熱をとってくれて、水分を補給する食べ物ですね。
冬であれば、大根、いも類、かぼちゃ、リンゴ、・・・
これらは土の中や袋の中で寒さに耐えながらゆっくりと育っていきます。
その分、ビタミンA,C群やカロチンが多く含まれるものが多い=身体を温め胃腸を守ってくれる食べ物が
多くあることに気づきます。

一時は土が痩せてミネラル不足だの、なんだのと言われていましたが
今では若い担い手も多くなり、IoTも発達し、日本の農業技術は世界からも注目されています。
生協やスーパーでも契約農家と提携でよりよい品質のものが提供されています。

「しっかりと毎日、野菜や果物を食べていればサプリメントは不要です。」
そんな言葉をアスリートフードマイスターの講座でよく聞きます。
ウチの両親(89歳・82歳)も、毎日食後には果物を食べて元気に過ごしています。

先人たちが信じてきた野菜・果物のチカラを今一度見直してみませんか?

鮭はホイル焼きでさらに栄養UP!

0 Comments
yukaryan
今日はダンナサマが晩ごはんを作ってくれました。

_storage_emulated_0_SilentCameraSoft_1530525444077.jpg

紅鮭にエリンギ、ベランダ農園のししとう、エビとホタテ。
味噌で味をつけてホイル焼き(ホイル蒸し)。
なかなか美味しかった!です。

鮭のホイル焼きの栄養


 シミに効くアスタキサンチン
イクラや紅鮭に含まれるアスタキサンチン。あまり聞きなれないですが
今の時期に敵の”シミ”から身を守ってくれます。
抗酸化作用が高く、細胞を活性化させてくれる働きがあります。

魚の栄養といえば”賢くなる”DHA・EPA
ウチは試合のある日は朝から魚を食べさせることが多かったですね。
それは脳の働きを活性化させてくれるDHA・EPAが魚には多く含まれるからです。
血液をサラサラに保つ働きがあります。

ビタミンA、C、E、ビタミンB群で疲労回復
ししとうを入れることでビタミンAが
エリンギを入れることでビタミンCと食物繊維が
ホタテ、エビを入れることでビタミンB群が摂れるので最強

また、味噌は発酵食品であることからイソフラボンも入っており、
整腸作用にも一役かってくれます。

今回は”ホイル焼き(蒸し)”ということで、蒸すことで栄養の吸収がよりギュッと凝縮されるだけでなく、
素材の甘みがアップしてより美味しく頂くことができます。

アルミホイルを使って、美味しく、健康に。そして簡単に。
後片付けもラクなのでオススメです。
今日の晩ごはんの一品にいかがですか

石巻にて。

0 Comments
yukaryan
先週末、山形~石巻まで行ってきました!

お天気にも恵まれ、時間がゆったりと流れる、休日を過ごしました。

山形では、友人に教えてもらった肉そばをすごーく楽しみにしていました。
しかし、朝ごはんでお腹いっぱいでお昼は抜くことに・・・。
次回もしも行く機会があれば絶対に肉そばは外さないぞ!と決意しました

次の日は初の石巻。
石巻では石ノ森先生の仮面ライダー、サイボーグ009,ロボコンなども街のあちこちで出迎えてくれました。
ずっと食べたかった念願の海鮮丼を
石巻元気市場のテラス席で心地よい風に吹かれながら頂きました!

_storage_emulated_0_SilentCameraSoft_1529825849776.jpg

この日も朝食べ過ぎて16:30のランチになりましたが・・・。
そのおいしさに感動!でした。
36064798_1681398191973194_2461880261999067136_n.jpg

あの東日本大震災から7年。
津波はこんなに高い位置まで襲ってきたんですね。
先週大阪でも地震があり、母のLINEでも多くの方々からの暖かいメッセージたくさん頂きました。

私の周りは交通網の混乱だけでしたが、
メッセージ頂いた方々のなかにはこの石巻が地元の方もおられてて、
地震のそのあとの心の細かいケアまでご心配頂いて、ホンマにみなさんの繋がり、絆の暖かさを感じました!

東日本大震災で被災した、この石巻をはじめ、まだまだ復興のさなかにあるところが宮城にも多くあります。

どうぞみなさん訪れて人の暖かさや素晴らしいこの東北の自然に触れてほしい。
で、たくさん、たくさんお買い物してほしいなーと思います。

_storage_emulated_0_SilentCameraSoft_1530114410958.jpg

おうち用に、金華さば缶&ふりかけを買いました。
ふりかけ、めっちゃ美味しい!!


さて、私もなかなか普段の生活に戻れない1週間でしたが
ボチボチ元の生活に戻って参ります。

7月はいよいよ夏の高校野球100回大会の地方大会が始まりますね。
みんな甲子園目指して頑張ってください!!

(アスリートフードマイスター講座) カープひとすじを支えた奥様は凄かった②

0 Comments
yukaryan
昨日の続きです。

廣瀬先生のご主人の廣瀬選手も、16年間のうちの現役時代は予期せぬ怪我で悔しい想いをされたことが多かったそうで
献立はリカバリーをメインにしたもの、
カルシウム・マグネシウムを中心とし、
免疫力をアップするためにもビタミンA・C・Eを多く摂るように意識されていたそうです。

また、ナイターゲームで夜も遅くなることから(ナイターゲーム->次の日はデーゲームもアリ)
いかにして就寝の時間を増やして疲れをとることができるか、
効率的に疲労回復の効果を望めるものをとってもらえるか、
とにかく「疲れを翌日に持ち越さない」ということをメインに考えられて
消化のいい献立を実践されていたそうです。

質問コーナーでは
息子の同年代や少年野球のお母様が悩みを打ち明けておられました。

「たくさん食べさせて大きくなってほしい」というお悩みには、
-->ごはんだけ、肉だけ、野菜だけ、“だけ”で偏ってしまうのではなく
三大栄養素のタンパク質・脂質・炭水化物をバランスよく取り入れることが何より重要。
そして成長ホルモン分泌には睡眠が必要不可欠であり、
お子さんが180cmという理由は「とにかくよく寝る。」からと仰っていました。(納得!)

「食が細ければ」
--->1日数回に分けてこまめに分けて食べる。

「夜が遅くなるなら」
->消化のよい豚バラうどんなど、疲労回復の“ビタミンB1”+ねぎや玉ねぎに含まれる“アリシン”を取り入れたものを重点的に。

「朝が早ければ」
->車内で食べれるようなおにぎりを握って持たせる。途中のサービスエリアで朝食 など。

廣瀬先生の息子さんは現在県内のクラブチームに所属ということで
練習の終了時間も遅く、遠征で早朝の集合も多々あるとのことで
私も数年前の記憶が蘇ってきました(汗)

消化を助ける食べ物(疲労回復に効果が見込める食べ物)を例に挙げられていらっしゃいました。

ミンチのスープや野菜スープ
かぶと豚肉を炊いたもの
そしてどれも薄味

薄味にすることで胃腸に負担をかけないんだそうです。

私的には豚バラ大根や豚汁がオススメです。

_storage_emulated_0_SilentCameraSoft_1521375765089.jpg


1519554386669.jpg


明日から実践にうつしていきたいですね。

またこのような機会があればぜひお話をお聴きしたいと思いました。
ありがとうございました。

(アスリートフードマイスター講座)”カープひとすじ”を支えた奥様は凄かった!

0 Comments
yukaryan
今日は午前中、アスリートフードマイスターの講座へ行って参りました。

_storage_emulated_0_SilentCameraSoft_1529458323422.jpg

講師はカープ一筋のダンナさま・廣瀬純様を支えて来られた、
廣瀬桃子先生。
私たちのように野球をされている息子さん(息子さんの歳も近め)がいらっしゃるので
最初からとても親近感をもつことができました。

それはそれはものすごく盛りだくさんの内容で、
全てを1つの記事にすることが難しいので・・・

今日はまず感想から入っていきたいと思います。

まず廣瀬先生の印象はというと・・・

「とても素敵な奥様(お母さま)!」このひと言に尽きます。

それはお人柄からにじみ出る、温かい雰囲気だったり。
何より笑顔がとてもステキな方でいらっしゃいました。
きっとご家庭は居心地がいいんだろうなぁ・・・。

”アスリートの奥様”といえば
「食事管理、カロリーの管理など徹底しています!
手間暇惜しまず、高級食材をお取り寄せしています!
品数は10品以上がマストです!」というイメージをもっていました。

なので、レシピを覚えなくては。知識を詰めなくては!と気負っていましたが

ご自身では「料理に関してはあまりそれほど手間をかけていません。」と
意外なお言葉が。

栄養の面で総合すると、
ご主人もお子様も帰宅が遅いことが多いので、”消化”を重視した料理の推奨。

そして何より、
簡単で・そんなに手間をかけず・経費をかけずに作る普段の料理。
それよりも何よりも笑顔でリラックスして食卓を囲むことが大事。

シンプルにこの3つを重視されていることがとても現実的で、大切だということを
教えて頂きました。

実践されている結果、旦那さまも現役16年、
お子さんの身長も中3で180cm以上!しかも広島での強豪チームの第一線で活躍されていらっしゃるので
このメソッドは正しいのだと思います。

息子が家にいた頃、食事には気を遣いすぎてかえって気持ちが重くなることが多々ありました。
夜の食卓もリラックスしてご飯を食べれてたのかと振り返ると、
ダンナが今日の反省なり、小言をよく言っていたり、
朝食を食べるにも時間がかかっていたので
「早く食べてよー。」と朝から言っていたことが多かったように思います。

今、親元を離れてとてもいい表情をいつもみられるようになったのは
食べるシーンでうるさく言われず、仲間とリラックスしているからなんだろうなぁ・・・。

私も食卓ではリラックスできるよう、心がけようと思いました!

この続きは後日。

蟹トマトパスタ

0 Comments
yukaryan
朝から大きな揺れでしたね(>_<)
みなさん大丈夫ですか?

今朝の大阪北部地震におかれまして
被害に遭われました皆様におかれましては
心よりお見舞い申し上げます。

私の住むところも電車が終日運転見合わせとなり、
会社も臨時休業が決定しました。

朝から家のことをチョコチョコしている間にお昼に。
今年から社会人になった長男も帰宅し、
パスタを作ってくれました。

_storage_emulated_0_SilentCameraSoft_1529294234270 (1)

今日は蟹トマトパスタ。(クリームはナシ)。
蟹の缶詰と
カットトマト缶と
玉ねぎを入れただけのシンプルなものですが
さすが男の子。味付けにはウスターソースも入ってて
キリっとした味に仕上がってました~。とっても美味しかった!

玉ねぎを入れることでビタミンB6が入るので
粘膜を保護する働きがあります。
トマトはリコピン、カリウムが豊富。
蟹には赤血球を作るための造血ビタミン、ビタミンB12がたくさん入っています。

午前中ボーっとしていましたが
午後からシャキッとなっているのはこのパスタのおかげかもですね。

パスタ作りにハマっている長男に
また作ってもらおうと密かにもくろんでいます(笑)

余った調味料は下味に使える!

0 Comments
yukaryan
給料日までまだ遠いのにピーピーです(笑)

昨日は比較的お値打ち価格の鶏ムネを特売でゲットできたので
このメインを使って夜ご飯のおかずと弁当のストックを。

それと、冷蔵庫に中途半端に残っている調味料と空き容器を使って
鶏むねに味をつけてみようと。
①空いたヨーグルトの容器にそぎ切りのむね肉をイン。
(でも、少し足りなかった・・・)
②味噌の入れ物にイン。残りちょっとのマヨネーズも少し水気を含ませて
みそ味とマヨネーズの味と成分をプラス。
③そこにお酒をプラス。
➃あとはビニールでモミモミ。
⑤夕飯の支度の時間になったらオーブンにイン。

_storage_emulated_0_SilentCameraSoft_1529200449521.jpg

できあがったものはこちら・・・
ですが写真を撮ってなかったのでジップロックに入れた弁当ストックを。

_storage_emulated_0_SilentCameraSoft_1529246577223.jpg

なかなか簡単かつ経済的に今日はしてみました。

カテゴリ、”レシピ”(のようなもの)を作りました。
過去の記事でレシピとして掲載しているような記事(笑)をまた後日まとめます。
本日の夕飯に困ったらご参考にして頂けると幸いです。


夏小夏(日向夏)はさっぱり!そして疲労回復にいい!

0 Comments
yukaryan
実家から夏小夏という夏みかんを頂きました。
爽やかな香りが広がりますね~。

_storage_emulated_0_SilentCameraSoft_1529120557856.jpg

八朔ほど大きくなく、みかんよりは大きいジューシーなミカンです。

このジメジメ蒸し暑い時季は汗もたくさんでますが
一緒に水分も失われていきます。

夏小夏はきゅうり同様カリウムが豊富なので
体内の細胞の水分を調整してくれる働きがあります。

他にも造血ビタミンで身体の隅々まで酸素を運んでくれる、葉酸がたっぷり入っていたり
アスリートには欠かせないビタミンCも入っています。

含まれる栄養素は以前、八朔やデコポンのときに記載した栄養素とあまり変わらないので
ブログ内記事で紹介した過去記事を参考にしてくださいね。

アスリートにデコポン。運動後の疲労回復にも。

ビタミンCが優秀!八朔(はっさく)を食べよう

夏風邪対策にも、ビタミンCもたくさん摂って下さいね☆

ヨーグルトは夜に食べたほうがいい?

0 Comments
yukaryan
今日のこのテーマ、私も本当のところ知りたいので覚書です。

お腹がめっちゃ減るんですよね。
食べても食べても。

でも夜、ジムに行って帰宅して何か欲しいけど食べたらせっかく消費したカロリーがぁぁ!
ということもあり、とりあえずはガマンしてるんですよ。
(以前は欲望のままいろんなもの食べてましたが・・・。)
そんな時に限ってダンナ様や子供が夜食にカップラーメンのいい香りをさせてたり
アイス食べてたり・・・。うーん(+o+)

ということで、最近は小腹がすいたらゼリーかヨーグルトを食べることにしています。

_storage_emulated_0_SilentCameraSoft_1529072966674.jpg

どんなヨーグルトがいいの?
甘みのあるものは、血糖値が上がって下がってとすると
あまり寝つきがよくないので基本できるだけプレーンで。
(写真にはハチミツついてるけど)
成長期のお子さんには、グラノーラのようにナッツ類などを入れるとビタミンA、Eも摂れます。

いつ食べるの?
腸活・菌活から、乳酸菌(ビフィズス菌)を摂ることの重要性をよくテレビでもみかけます。
ヨーグルトを食べるタイミングとしては、”食後”などの胃の中に食べ物が入っている状態がベスト。

腸内でお腹のお掃除が始まり、便が作られるのは就寝してから。
なので寝る数時間前に食べるのがいいですね。
で、朝からスッキリ!がいいと思います。

ヨーグルトは熟睡するためのホルモン”メラトニン”のエサになる
たんぱく質を摂るとアミノ酸の一種トリプトファン->セロトニン->メラトニンへと変化します。
メラトニンは体内時計を作ったり、睡眠を促したりしてくれるホルモンです。
そのトリプトファン->セロトニン->メラトニンの工程を経ていくために、ヨーグルトが必要なんですよ。

ということで、続けて留まらせるためには毎日ヨーグルトを食べる生活が望ましいと言われています。
お腹が空いたら、ヨーグルトを食べて熟睡に備えましょう。

腸活はblog内でも以前紹介していますのでみてくださいね。

『腸活』善玉菌を毎日摂る習慣をつけよう!

寝る子は育ちますよー(笑)






豚肉x野菜。身体にいい食べ合わせ

0 Comments
yukaryan
昨日はダンナ様の作った焼きそば。

_storage_emulated_0_SilentCameraSoft_1528886271697.jpg

具材が余ったので今日は豚の生姜焼き+もやし炒め+トマト+玉ねぎの酢漬け(ピクルス)。

_storage_emulated_0_SilentCameraSoft_1528975313241.jpg

この2つに共通する具でもある、豚肉+玉ねぎ+もやし。
実は身体にいい食べ合わせなんですよ

乳酸をとってくれる豚肉のビタミンB1が玉ねぎの硫化アリルと結びつく。
=疲労回復につながる

ビタミンB1はエネルギー代謝の過程で発生する、疲れの原因になる乳酸が溜まるのを
防いでくれる働きがあります。
玉ねぎと一緒に摂ることでこの硫化アリルはビタミンB1と結びついて吸収を助ける成分となり
血液中に長くとどまることで疲労回復効果に繋がると言われています。
今回はトマト+酢づけの玉ねぎを身体が欲したのでクエン酸効果でさらに疲労回復を目指しました。

もやしやキャベツは豚肉の油を分解してくれる。胃腸の粘膜保護も。
もやしと豚肉を一緒に食べることで、もやしが豚肉に含まれる油を分解する働きを促してくれると
言われています。
また、キャベツにはビタミンUが含まれていて、弱った胃腸を優しく保護する働きがあります。

そう考えてみると、

*焼きそば
*豚キムチ炒め
*豚生姜焼き
*野菜炒め

これらのメニューって”黄金の組合せ”なんだと改めて気づかされますね。
息子、豚生姜焼きはそういえば朝食から食べて行ってましたね。

これから夏に向かい、スタミナも必要となりますが
肉だけでなくキャベツ、玉ねぎ、もやしといったお野菜も一緒に摂って
胃腸を労わりつつ、疲労回復を目指しましょうね。




息子への定期便

0 Comments
yukaryan
地方で寮生活をする息子に定期便を送っています。

今回は洗顔料・少量のお菓子の他に自家製梅ジュースもリクエストがあったので
熟成してすぐ飲める状態の去年のものと、今年漬けたばかりのものと一緒に入れて。
これで疲労回復効果もバッチリですな(笑)

_storage_emulated_0_SilentCameraSoft_1528039170260.jpg


しかし最近の男子は身の周りに気を遣っているのか、こっちの専門店でしか売っていない洗顔料を
リクエストしてくるんですよね

今回は到着日が誕生日ということもあり、少しサプライズを仕掛けてみました。

18-06-12-23-51-43-529_deco.jpg

今まで寝違え以外はケガは全くといっていいほどないのが自慢の息子ですが
暑さ寒さの差が激しく、身体の疲れがとれないこともあるかもしれません。
自分なりに考えてできることはやっているとは思いますが、
母特製・梅ジュースがリカバリーに一役かってくれたらいいなぁと思っています。

夏に向けて全力で頑張る君を、遠くからみんなで応援していますよ

全ては夏のための大きな収穫

0 Comments
yukaryan
先日、息子の高校も出場した決勝戦でした。
惜しくもてっぺんは取れませんでしたが、
これまで長い戦いを経て、とても勝負強い世代だと感じました。
選手達もこの敗戦が大きな糧となり、手ごたえを感じているのではないでしょうか。

しかし実況やツイキャスされているファンの方々に感謝。
離れててもリアルタイムで観ることができる、いい時代になりましたね。
応援の様子も迫力伝わってきますね。

あと1ヶ月後、いよいよ夏の大会が始まります。

目指せ!てっぺん!!

bg_baseball_ground.jpg

「故人を偲び、集う。」改めて”感謝”を感じる日。

0 Comments
yukaryan
今日はお義父さんの命日でパパ妹家族が来てくださり、
お仏壇に手を合わせ、一緒にお墓参りをして食事をしました。

我が家にはお仏壇があり、(ほぼ)毎日ご飯とお水を変え、手を合わせておりまず。

毎年命日とお盆にはお坊さんに回向に来ていただき、貴重な説法を頂いています。
そのときにはパパ妹家族たちが来てくださっています。

ネットで”年忌法要の意味を調べてみると
「故人を偲び、集い、供養する。」と書かれていました。

年忌法要で我が家にみんなが集まり、みんながお墓の故人に手を合わせる日でもあるので
いい”気”というか、いい”オーラ”のような温かいものに包まれる感じがします。
改めていい家族にお嫁に入らせてもらっているなぁ。と気づかせてもらえる日でもあります。
心より感謝です。

家族全員が元気で、安全に、平和に穏やかに過ごすことができる、ということ。って
とても幸せなことですね。

その感謝の気持ちを忘れずに
明日からも仕事に、プライベートに、サポートに、それからブログ更新にも(汗)
頑張って励んでいきたいと思います。

いつもありがとうございます。

_storage_emulated_0_SilentCameraSoft_1528601701043.jpg

(今回のカンタンな精進料理)


レバニラ炒めはスタミナ回復への近道

0 Comments
yukaryan
先週~今週、本職の仕事がとても忙しく、帰宅が遅い日が多くなり
更新が滞っておりました。
疲れた~そんな時のご飯作りはヤダァ(ノ_<)
幸いにもダンナサマのお休みが重なり、恩恵にあずかることに。感謝!です。

ある日、帰宅するとダンナサマが酒のアテでレバーを焼いて食べておりまして。
「味に飽きてきたわ~。」 と言ってたので
冷蔵庫に残っていたニラとえのき茸で簡単レバニラ炒めを作りました。

_storage_emulated_0_SilentCameraSoft_1528111833399.jpg

私も疲労困憊だったので便乗して 「いただきまーす。」

自分で言うのもアレですが、めちゃ(゚д゚)ウマー。でした!

これは栄養満点なメニューでは?
そこで、今日はレバニラ炒めの栄養をまとめてみました。

レバニラ炒めの栄養


レバーに含まれる鉄分が凄い!
鉄って血液の成分(ヘモグロビン)の材料になって、
肺から酸素を受け取って、身体中に酸素を運ぶ大事な役割をするんです。
その運ぶ役割に必要なのは、タンパク質!例えばレバーと煮玉子とか。最強の相性。
あながち、レバーを食べるとチカラがみなぎる感覚は本当にあるんですよね~。

レバーに含まれるビタミンB群も凄い!
レバーにはビタミンB1, B2, B6, B12 といった栄養が含まれてて
ザックリいうと
B1--->疲労回復に効果。糖質をエネルギーに変えてくれる働き。
B2 --->ドロドロ血をサラサラに。脂質をエネルギーに作り変える働き。
B6--->粘膜の保護。タンパク質を分解してアミノ酸に変えてくれる働き
B12-->葉酸と結びついて赤血球作りをサポートする働き。(葉酸もレバーに多く含まれてます)

糖質・脂質・タンパク質の三大栄養素をサポートしてくれる栄養素が
全て含まれているって最強ですね💪。

カリウムが豊富なニラ
きゅうりなどにも多く含まれているカリウムは、
身体の水分量を調整してくれて、血液をスムーズに身体中に運べるように
サポートをする働きがあります。

レバーにもニラにも含まれるビタミンA
身体の粘膜や目を保護する働きのビタミンA。
食べ物からは多く摂りすぎることはないのでほどほどに取り入れると◎です。

えのきのビタミンC、ゴマのビタミンE
えのき茸を一緒にとることでビタミンCを摂取することができます。
鉄分と結びつきより相乗効果を発揮。
また、ゴマを入れることでビタミンEも摂ることができるので
(ビタミンACEは最強)ふりかけるだけでも簡単に摂れます。


さすがレバニラ炒めはスタミナ食。改めてみなぎってくるパワーの意味が理解できました。
ダラっとしてたのが気力が戻ってきた感じで、
今週もまた頑張れそうです!

お疲れさんのお母さま達。ぜひお試しくださいね☆







梅サワードリンク作り

0 Comments
yukaryan
この季節になると、青梅がスーパーにも並びますよね。
我が家でも毎年、梅ジュースを作っています。

梅雨入り前の貴重なお日様が照らしている間に洗って干して・・・。
今年は買うタイミングが遅すぎたので梅がすでに黄色くなってます
_storage_emulated_0_SilentCameraSoft_1528004859390.jpg

はちみつ、グラニュー糖、酢の順に漬けこみます。(量は適量、としか書けない・・・)
たくさんの容器に詰め替え、息子にも送ろうと思ってます。
あとはおすそ分け用も兼ねて。
_storage_emulated_0_SilentCameraSoft_1528018707234.jpg

こちらは1年前に漬けたもの。
そうだった!エキスが出るように、フォークで穴をあけるのを忘れてた!!
_storage_emulated_0_SilentCameraSoft_1528039170260.jpg

酢に漬けているので、1年経った今も梅は食べることができます。
料理にも使えますね。
半年~1年熟成したものは甘みが出てめちゃめちゃ美味しいんですよ。

こんな感じで、ミネラルウォーターで割って飲んでます。
梅サワードリンクは、クエン酸のチカラで疲労回復効果があるんですよー。

1514876638446.jpg

まだまだ梅もスーパーに並んでます。
少し準備に手間がかかりますが、無添加で美味しいジュースが作れるので、
よかったら作ってみてくださいね。