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YELL For You !!

『スポーツに励むお子さんをサポートする母達へ敬意を』 ~アスリートフードマイスターのつぶやき~

挑戦!

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yukaryan
いよいよ来月に迫ってきました❗
次の目標に挑戦します‼️
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かなり難しい💦
けど越えなきゃいけない山だから頑張ります❗


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自宅で干し柿作り

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yukaryan
母が先日友人たちと和歌山・九度山へ行ってきたとのことで
柿をおすそ分けしてくれました。

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めっちゃキレイな柿!
これは大事にしなければ!!

そうだ!干し柿にしよう!!

ということで干し柿を作ってみました。

かき

ちょうど気候もよく、いい天気の日が続いたので3日間、ベランダで干してみました。

できあがりはこんな感じです。

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とーっても甘くておいしい!
生の柿も美味しいけれど、太陽の恵みをたくさん受けたものは
ビタミンDも多く含まれているからなのか甘みが増しますね。

この干し柿を使ってグラノーラバーを作ってみました。1回目は焦げてしまったけど(笑)。
でもとても美味しくできました!

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柿に含まれる栄養

豊富なビタミンC。
柿100gには70mgものビタミンCが含まれています。
これ1個でほぼ1日のビタミンCが摂れてしまいますね。

豊富なカリウム
カリウムはアスリートにとってなくてはならない栄養素。
身体の余分な塩分を排出して、体内の水分量を調整してくれるんですよ。
筋肉の動きを滑らかにしてくれるのもカリウム。

運動後には柿ですね!

食べきれないくらいもらったら、天日干しで干し柿を作ると日持ちもするし
グッと甘さと栄養素が凝縮しますよ。
ぜひお試しくださいね☆

大阪マラソン2018

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yukaryan
今日は午前中から大阪マラソンの応援に行ってきました!
23.5km地点で待ち構えていました!

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会社の職場の女の子がこの日のために毎日毎日頑張ってきてました。
出張も多い中、ランも追い込んで、食事もストイックに頑張ってきてたそうです。
名前を呼んで、ハイタッチもらいました。
しんどかったろうに、ありがとうね。

今はランナーズアイという最新のモニターでランナーの現在地がわかるようになったので
とても便利な時代になりましたね。
おかげさまでとても助かりました!

彼女は見事、完走!!しかも速かった!!
フィニッシュ地点には行けなかったのですが、家で状況をみて涙ぐみました!

多くのマラソンランナーがこの日のためにどれほどトレーニングを積んできたことでしょう。
その辛さは本人しかわからない。

けれども走っている人たちから、私も勇気と元気をたくさん頂きました!

ランナーさんのようにスリムな体型、目指したいとまた思いました。

私も頑張らないと!

野菜は干すとビタミンDが摂れるんだよー。というハナシ

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yukaryan
先日実家に行ったとき、ベランダにあったものに衝撃を受け
私も買ってしまいました。ア◯ゾンさんで即日お届け。

ジャーン! 乾物作りキット(網)!!
早速使ってみました!
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あとからごぼうも作りました!
干しごぼう

あっという間に乾物ができます。

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薄めに切ったので3日ほど経つと大根なんかは乾ききってました。
でもこの薄さが味噌汁に絶妙に合うんですわ~。

干し柿チップスも最高に美味しい!甘みがいいですね。

野菜は干すと甘みがでます。

野菜は太陽の光を浴びると甘みが出てきます。
質量も少なくなるため、長期保存に適しています。

野菜は太陽の光を浴びるとビタミンDができます。


生の野菜には含まれなかった、または少ない量で含まれていたビタミンD。
太陽の光を浴びることでビタミンDが生成されます。

ビタミンDができることでのメリットは、カルシウムを吸収されやすくするということです。

成長期に必要な、骨を作るためのカルシウムですが
ビタミンDと一緒になることでカルシウムの吸収を促してくれる働きがあります。

この乾物作りキット、取り出すときもファスナーで非常に便利、
しかも使わないときは畳んで置いておけます。

これから年末にかけて野菜も高騰していくと予想されます。

大根にごぼう、魚までなんでも干せてしまうこの網はスグレモノですよ☆彡







会社のお食事会でした

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yukaryan
今日は私が勤めている会社のお食事会でした。

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福祉委員としてこの約半年間、微力ながら食事会準備に携わってきました。
宴会の催し物を企画したり、景品を選んだり。
昔は学童の父母会や学級委員など役につくのが嫌だったのですが、
大人になるにつれ(年齢を重ねるにつれ)こういった運営、とても楽しくやりがいを感じてしまいます。

ネットを繋いでスマホを使ったクイズ大会も大盛り上がりでよかった!です。
景品もとても喜んで頂いて何より。

なにより食事(おフレンチ)が美味しかったです。

みなさんの笑顔、「楽しかった」「ありがとう」。
何よりも励みになります。こちらこそありがとうございます。

また来年も行えますように。

アスリート薬膳講座に行ってきました!

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yukaryan
10月23日。残っていた夏休みを利用し、
少年野球チームの婦人部長をやっている母と、
以前彼女にお声かけ頂いたアスリート薬膳講座に行って参りました!

重複した内容となりますのでこの記事をここではリンクとして貼れませんが
”IN YOU 東洋医学”でググって頂けたら出てきます。
それをご参照頂けたらと思います。

あっという間に時間が過ぎていくくらい内容の濃い時間。

お昼はアスリート料理教室の奥田先生お手製の薬膳弁当を頂きました。

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メニューの詳細は書けませんが、どれもこれも身体を温めるものを使っておられてて
とても美味しかったです!
それから、手作りのおはぎも、とても美味しかった!

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私も身体を温める八角を使って、後日、角煮を作ってみました。

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身体をあたためるネギを添えて。
娘からは「台湾の修学旅行の時に食べた美味しいご飯みたい。」と言われました💦

薬膳とはとても奥が深いものですが、
身の周りにある食材ですぐに実践できるものが多いことに気づかせてくれました。

貴重な1日。
ありがとうございました。


オータニサン、ありがとう③

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yukaryan
翌朝、すっきりと目覚めました。
朝ごはんが何よりも楽しみでしたので(笑)

お目覚めは和食から。
たくさんのお漬物がありますね。

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シリアルも、ミューズリーがあってビックリでした!
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飲む酢も最高!
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私の3杯め(笑) オムレツは目の前で作ってくれます。最高です!
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もう数えきれないくらいたくさんのお食事がならんでて・・・。
お名残り惜しいけど私は仕事があるのでチェックアウト。

大阪城公園の中にある、立身出世の神様・豊臣秀吉公をまつった豊臣神社へ。

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この存在感は立派です!

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離れて暮らす息子にお守りを買って、後日荷物と一緒に送りました。

「まじで感動した!」と言われました(笑)

出世するといいなぁ・・・。


これまでオータニサンネタにお付き合いありがとうございました。

オータニサン、ありがとう②

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yukaryan
スイートのフロア専用というゴールドキーの特典で
オータニサンの16Fのラウンジへ。

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17:00-18:00 限定でドリンクが一杯無料という嬉しい特典。

ダンナサマは箕面ビールを、
私はマンゴージュースを。めちゃうまっ😋!

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ホテルのロビーはハロウィン仕様でとてもかわいい。

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夜ご飯は・・・
本当は土日に宿泊ならこのホテルのディナーバイキングを楽しみにしてたんだけど・・・

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近くのツイン21の26Fにある「燦」さんへ美味しそうな和食のコースを頂きに。
夜景がキレイ✨
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初めてですな。こんなところで食事するのん・・・。

本日のおしながき。

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前菜4種盛り合わせ
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寄せ豆腐。塩で食べるのが美味しい!
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まぐろ盛り合わせ
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鮭と松茸の水煙蒸し。
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牛フィレとフォアグラの鉄板焼き。私、フォアグラは無理でした・・・。
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まぐろうに寿司+茗荷寿司+なめこ汁
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どれもこれもおいしゅうございました。

シメは帰りのコンビニで買ったフォンダンショコラ。
部屋にあったパックのほうじ茶。これまた美味しくてティーバッグのおかわり頂きました。

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ごちそうさんでした。 

オータニサン、ありがとう①

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yukaryan
怒涛の9月。そして10月。
毎晩の残業に加え、水・土投稿のため睡眠時間が4時間など。
ヘロヘロでした(笑)

そんな時、以前ダンナサマが抽選で当ててくれたニューオータニの1泊朝食付き宿泊券
「ニューオータニ、もうすぐ期限が切れるから、このタイミングで行けへん?」って。

涙、ちょちょぎれました

しかし、せっかくの誕生日もあっという間に過ぎていき、
その後に決定した土日祝バイキング目当ての日程もダンナサマが仕事になり、
当初の予定がお互いの仕事でキャンセル、キャンセルでこのタイミングに。
おまけに私は仕事柄1日休めないので半日ずつ休暇をとって1日休みとして取ることに。

昼はデパートの東北展であちこちのご飯を買って食べて、
ゆっくりとダンナサマが探したい、新しい財布をあちこちで見て。
電車でオータニサンへ。

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立派やなぁ~。

チェックインをしていると、フロントの女性が

「お誕生日でしたよね。ジュニアスイートを用意しております。」と。
「え?でも、2週間前です。もう過ぎてますが・・・。」
「うかがっております。10月でお誕生月ということですので、今日はごゆっくりとお過ごしください。」と

その温かいお心遣いに思わず涙目に

いつも息子の応援に地方へ行っても、節約のためにビジネスホテルのセミダブルしか泊まれない私達。
今回の部屋はその3倍くらいの広さでした!!

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ここには写真ありませんが、トイレが2つあることにビックリ!バスルームも広い!

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ジュニアスイート、フロア専用の特典が盛りだくさんで、
ウェルカムドリンクなるものも選べるし、お部屋まで持ってきてくれるという手厚いサービス!

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ダンナサマはヘーゼルナッツのコーヒー、
私はトロピカルティーを。めっちゃ美味しかった!!

夕方の特典で、最上階ラウンジもワンドリンク無料ということで行きました。
その記事は別記事で書きます。

(今回は個人的な覚え書きの記事で、すみません。)

(お弁当にも!)れんこん挟み揚げ

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yukaryan
今日は最近の我が家の定番になっているものを。

レンコン挟み揚げ
娘の大好物です

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<挟み揚げの中身>
鶏ひき肉(2パック)
れんこん(輪切り失敗作)
たまねぎ(1/2個)
にんじん(1/2本)
ひじき(適量)
大葉(5-6枚)
おからパウダー(最近ダイエットに効くとかでハマってます)
生姜みじん切り

だししょうゆ
玉子1個

①ひじきを戻す。

②野菜を切る。
れんこんを輪切りにします。
具材とれんこんが同じ厚みになるよう
できるだけ薄めをめざして輪切りします。
(薄めをめざして切るとたいてい、ちょうどよい太さになります。)

野菜をみじん切りにするときは
フードプロセッサーでガーッと砕いています。
短時間調理にはおすすめです。
レンコンの輪切りに失敗したら具材が増えてラッキーと思っておきましょう。

③調味料を混ぜてこねます。
柔らかくても大丈夫です。

➃具材を挟みます。
具の厚み=れんこんの厚みをめざして。

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⑤油で揚げていきます。
レンコンからするっと抜けそうになるので注意が必要です。
私は箸でなく、手で油に入れていきます。

⑥出来上がり~

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冷めたら半分に切っておくと弁当にもそのままポンと入れられます。

レンコンは身体を温める作用、痰を切る作用、食物繊維で整腸作用が望める優秀な食材です。

今晩のおかずにいかがですか?

誕生日でした!

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yukaryan
10月3日が私の誕生日でした。

1日遅れで娘がケーキを買ってきてくれました!!

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私の好きなチーズケーキ。
それもダンナサマのバースデーケーキのときに
「これ、もう一回食べたい!」と言ってたのを覚えてくれてて(´;ω;`)

残業続きですが、頑張れそうな気がします!

ダンナサマとの美味しい外食が延び延びになってますが
それはそれで楽しみを残しておきます・・・。

塩麹づくり

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yukaryan
塩麹づくりに今ハマっています。

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途中、こんな感じでブツブツができていますが、水が出てくるとなめらかに!

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1週間放置するだけ。毎日混ぜるだけでできるスグレモノ!

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オクラ、鶏、豚などを入れて作ってみましたが
鶏がバツグンに美味しいですね。

<塩麹の栄養>
味噌をつくるもとでもある麹。麹は米と麹菌からできています。
日本古来から伝わる麹には整腸作用があり腸の中で善玉菌を増やしてくれる働きがあります。

麹には必須アミノ酸がたくさん含まれているので
アスリートには必要な栄養素を補うために塩麹料理はオススメですよ☆

ぜひ一度作ってみてくださいね(*^-^*)




きのこのパワーは凄い!

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yukaryan
きのこのことを調べに、博物館へ行ってきました。

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きのこは胞子を飛ばして、きのこの子孫を残そうとします。
飛ばされた胞子が木や落ち葉に落ちて、やがてそこから新しい命が芽生えます。
土の養分がきのこのエサになります。
きのこが大きくなると胞子を飛ばしてまた新しい命ができます。
そして動物がきのこを食べ、その糞が今度は土の栄養分になります・・・。

こういった自然のサイクルを経てきのこは自然と共存していることがよくわかりました。

さて、きのこの栄養といえば食物繊維!
腸のなかで善玉菌のエサになって増え、腸の中のおそうじをしてくれます!

いろんな料理にもあう、きのこ類。
ちなみに息子は大苦手なきのこ類(苦笑)

これから旬をむかえるきのこです。
焼いたり蒸したり煮たり揚げたり。

いろんな料理に組み合わせて、腸活をして、元気に過ごしましょうね!

ピッチャーの親御さん必見!プロアスリートの奥様に習う食事術②

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yukaryan
だいぶ日数がとんでしまいましたね。

ええ。私の仕事が鬼忙しくなり、毎晩帰宅が遅く・・・
IN YOU記事執筆も夜中になり、就寝は3時半を回ったり(単に要領が悪いのですが)

今日こそはアップしよう!と思いつつ
すみません、かなり飛んでしまいました。

えっと・・・阪神タイガースの石崎選手の奥様のお話でしたね。

プロ野球選手が1日に摂取カロリーは4000キロカロリーと言われているそうです。

ただ、ナイターの試合も多い為、試合前には消化の良いものをチョイスして食べることが多く
なかには食の細い選手もいるわけで、中高生のようにガッツリとはいかないそうです。
そのため、1日に5-6食に分けて食べる選手がが多いそうです。

以前T-岡田選手の奥様も言われていらっしゃいました。
「風邪をひくのはケガをすることより恥ずかしいこと。」なのだと。

これまでプロ野球選手の奥様の講座を受けてきて口をそろえて仰っておられたのは
「疲れをとる」こと。

そのためのメニューは、各ご家庭で様々な工夫をされていらっしゃるのですが
どのメニューも消化を意識したものでした。

石崎選手の奥様は「豚肉とねぎ」の組合せを推していらっしゃいました。
それから、喉の粘膜を保護するために必要な「ネバネバ系の食べ物。」

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あとはまぐろにアボガドであれば、
まぐろに足りないビタミンCをアボガドが補ってくれる作用があったり。

そのように相乗効果が期待できる食べ物が選手を支えているんですね。

石崎選手の奥様、ありがとうございました。
「疲労回復」がまず大事だということが改めて理解できました!

早速、実践していこうとおもいます!

ピッチャーの親御さん必見!プロアスリートの奥様に習う食事術①

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yukaryan
先日アスリートフードマイスターの講座に参加してきました。

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『アスリートフード勉強会・野球の為の食事術』
講師は阪神タイガース・ 石崎 剛選手の奥様の石崎碧さま。

とてもチャーミングできれいな方 でした。

石崎選手は阪神タイガースの中継ぎ投手としてご活躍されていらっしゃいます。
183cm 93kgsの大きな体から放たれる速球を武器とするパワーピッチャーで
侍ジャパンにも選出された阪神タイガースの宝でもある存在。

石崎選手は中学時代までは軟式野球をされていて
高校は地元茨城県の公立高校に進学され、甲子園には出場の機会はなかったものの
石崎選手の素晴らしいピッチャーの才能を多くのスカウトの方の目にとまり、注目選手に。
そのなかには世界からも視察も来られていたそうです。

社会人野球に進まれ、そこからドラフトで阪神入りをして4年目。現在は少し休まれているものの
これからも阪神タイガースの中継ぎとして大きな存在であることは間違いありません。

今回そんなプロアスリートを支えておられる奥様から
ピッチャーとして必要なチカラと求められるパフォーマンスについてお話頂きました。

ピッチャーに必要なのは集中力・そして判断力!
中継ぎということもあり、試合の流れを読んで対応していく判断力、
そして嫌な流れを断ち切るための集中力が必要と仰られていました。

そんな集中力に効果を発揮するのは糖質、DHA・EPA

特に気を付けておられるのは、普段使いのオイル。
オメガ3が豊富なもの、よく使われているのはインカインチオイル(初めて知りました!)、
そして今話題のギー(これも気になっていた!)。
インカインチオイルは主にサラダのドレッシングとして利用したりされているそうです。

ピッチャーに必要なのはとにかく疲労回復!
これは以前、カープを支える奥様、廣瀬さまも仰っておられました。
特にピッチャーということで肉体的疲労だけでなく、精神的にもかなり疲労がくるのだと
石崎選手の奥様も仰っておられました。
とにかく次の日に備えて睡眠時間を確保できるよう、疲労回復のメニューを。
ナイター後は就寝時間前となるので、消化のよいものを。

そんな疲労回復に効果がのぞめるのはビタミンB1,B2、クエン酸。

ねぎと豚肉、レモンの組みあわせは黄金の組合せで
よく利用されているそうです。

調理方法も消化が遅くなる揚げることは避け、蒸す、ゆでる、煮る。

とにかく次の日に疲れを残さない!これが鉄則だそうです。

長くなるので後日、つづきの②をアップしますね。
(明日夜はIN YOU 執筆のためおやすみです)





仙台での滞在を通じて得たこと

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yukaryan
金曜日夜から仙台入り。
珍しく4泊5日、ゆっくり旅をしました。

1日めは新鮮なお魚を囲炉裏で焼いてくれるお店で
魚料理を堪能し、

2日めは息子の野球の紅白戦をみて
いつもの美味しいランチと夜はお寿司と。

3日めは、るーぷる仙台で仙台観光。
瑞宝殿~羽生くん・荒川さんのモニュメント~青葉城址~大崎八幡宮へ。
仙台といえば伊達政宗さま。
カッコいいですね!イケメン!!
その後は総会・懇親会と楽しい二次会。

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4日めは大事な大会。
勝ちました!やった!!
ダンナサマは仕事のため帰路に。
私はディープな中華料理屋さんで食事。
めちゃめちゃ美味しかったです!

5日めは朝早くホテルをチェックアウトして帰路に。
からの出社で疲れました。

まだ疲れは残っておりますが、
その後の試合で負けてしまい、何もかも無気力になってしまい
疲れが倍増しているような感覚です・・・。

今はなんとか次の計画を立て、希望につなげようとしています。
選手達は前をみて進んでいっているのに
親が落ち込んでいてはダメですね。

今回はゆっくりできたこともあり、
息子は遠くから見守るだけで、電話でしか話せませんでしたが
たくさんの地元の人達とお話もできてとても貴重な時間を過ごすことができました。

「地震だいじょうぶだった?」「台風大変だったね。」って声をかけてくれる母達の
その懐の温かさ、気遣いに涙が出そうで。

「私達はぜんぜん大丈夫。でも・・・」というと

「あれは大変だったよね~。」
「なんとか命があるだけでもよかった。って思って前をむかないと。」
「前向くしかないよねー。」って震災のコトを話していた石巻の母達。
決して「大変だった。」のひとことでは片付けられない多くの悲しみがあったことだろう。
私達のことをそう心配して話てくださる温かさ、穏やかな口調がとても心に染みました。

子どもを通じて不思議なご縁でこうして繋がることができた奇跡に感謝です。

トイレのついでにスクワット

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yukaryan
仕事と、IN YOU執筆活動と、息子の応援と、家事とで
スポーツクラブもあまり行けない生活になりつつあります。

体重、元に戻ってしまいました

足がむくんだら注意信号。
そのときはスポーツクラブに行って身体を動かしていました。

ブランクがあくと、体力もなくなります。

今、少し自分にも余裕ができてきたので、行けるときはスポーツクラブに行っています。
一番の目的はお風呂!

お風呂に入るという目的の前にストレッチと筋トレとマシンだけ。
それなら1時間弱くらいで無理なく続けられるし、できるときは続けることにしました。

以前、パーソナルトレーナーさんが教えてくれたスクワットを5Kgの重りをもって30回。
かなり足にきますが、続けると心地いい筋肉痛になります。

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(写真はイメージです)

スポーツクラブでみっちりスクワットを30回!

トイレに行ったついでにスクワット10回!
更衣室に行ったついでにスクワット10回!
ご飯を食べたらスクワット20回!

体重はまだまだ落ちませんが、お腹まわりの肉が落ちてきました!

できることからボチボチやっていこうと思います。


右のバナー → のスクワットマジックがほしい・・・。

梨って何気に凄い果物だった!

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yukaryan
梨を頂きました。

実家から梨2個。
ダンナサマの会社から1個。

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実家からの梨は、鳥取県米子市に住む親せきのお隣さんの木になっている梨らしいです。
梨、美味しいです。めちゃめちゃジューシー!ですよね。

梨って栄養的にはどんな効能があるのか調べてみました!

梨の栄養


咳止め・解熱効果が期待できる
梨にはソルビトールという糖分が含まれています。
甘いけれど清涼感のあるこのソルビトールが解熱の役割をしてくれます。

整腸作用がある
梨には水分も多いだけでなく、食物繊維を多く含んでいます。
腸のお掃除をしてくれます。

食欲増進のメリットがある
梨に含まれるプロテアーゼは消化酵素。
肉を柔らかくする効果もあり、消化を助けてくれる働きもしてくれます。

カリウムが豊富
水分の多い果実でもあり、カリウムが豊富。
体内のナトリウム量の調整をしてくれます。

運動後の疲労回復効果も!
同じくカリウムも疲労回復を促してくれますがアスパラギン酸というアミノ酸の一種が
疲労回復の手助けをしてくれます。

どうですか?食後のデザートに梨を添えてあげてくださいね。
梨はあまり多く食べてしまうと、ソルビトールの効果でお腹がゆるくなるので気を付けてくださいね。


なかなかいいぞ!ブロッコリースプラウト

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yukaryan
ダンナサマのアテがなかったので
急きょブロッコリースプラウトと
「何か」を作ろうと。

クックパッドさまからヒントをもらって
作ってみました(^-^)v

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中にスライスチーズとクレソル入れてます。
けっこう美味しいし、
ブロッコリースプラウトは抗酸化作用で
細胞を活性化させてくれる働きがあります。

うちは夜勤明けでかなりお疲れだったので。

レシピ?
巻くだけ。

お試しあれ。

台風の爪痕 

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yukaryan
凄まじい1週間でした。
9/4には台風21号が大阪を通過。
台風の爪痕は至る所にひどく残っています。
私の住むところは先日ネットもwi-fiも繋がらなくてとても不便な想いをしました。
まだ電気が復旧していない所も多く、1日も早い復興を祈るばかりです。

倒木

そして北海道の地震・・・。
停電の世帯も多く、不安な夜を過ごされています。

この1週間いろんなことがありすぎて、仕事もとても忙しく記事もなかなか書けない状況ですが
皆様のご健康とご無事を祈念します。